초간단 레시피! 독일에서 살면서 간장게장 먹어본지도 오래.. 근무중에 가리비 관자를 먹다가 생각이 난게 이거 게살 이랑 맛이 비슷한데? 하고 번뜩하여 만들어본 조개장? 입니다! 가리비관자는 카우프란트 등 마트 냉동 코너에 가리비관자 냉동 해놓은걸로 하셔도 좋습니다. 간장양념 간장 1L 콜라 500ml 물 700ml 맛술 300ml 설탕 두스푼 사과 1개 양파 1개 고추 3개 마늘 1통 생강 100g 대파 1 단 간장 양념 모든재료들을 동시에 넣고 2~30분 끓여주세요 끓이고 나서 식혀주세요. 다시마는 뺴주셔도 괜찮습니다, 하루 재워두고 다음날 한소끔 끓여주세요. 끝! germanysushi.tistory.com/31

밥도둑이 따로 없는 새우장! 간장양념 간장 1L콜라 500ml물 700ml맛술 300ml설탕 두스푼사과 1개양파 1개고추 3개마늘 1통생강 100g대파 1 단 너무 많이 만들어서 지인들과 같이 나누어 먹었습니다. 혼자 먹는 저한테는 너무 많네요 ㅎㅎ여기서 팁!! 새우는 살아있는 생새우보다 잡자마자 바로 냉동한 새우가 오히려 더 신선합니다. 이왕이면 새우 대가리가 없는 새우가 더 좋습니다. (새우의 내장은 대가리쪽에 있으므로 대가리부터 부폐가 시작 됩니다.) 보통은 새우껍질통때로 장을 담구지만 저는 먹을때 불편해서.. 껍집손질 까지 다 했습니다 (힘들었습니다 ㅠㅠ) 새우 껍질째로 담구든 껍질을 제거하든 저기 뾰족한 꼬리는 제거해주세요. 찔리면 아파요.. 간장양념 재료들을 다 넣고 2~30분정도 끓여주세요 ..