초간단 레시피! 독일에서 살면서 간장게장 먹어본지도 오래.. 근무중에 가리비 관자를 먹다가 생각이 난게 이거 게살 이랑 맛이 비슷한데? 하고 번뜩하여 만들어본 조개장? 입니다! 가리비관자는 카우프란트 등 마트 냉동 코너에 가리비관자 냉동 해놓은걸로 하셔도 좋습니다. 간장양념 간장 1L 콜라 500ml 물 700ml 맛술 300ml 설탕 두스푼 사과 1개 양파 1개 고추 3개 마늘 1통 생강 100g 대파 1 단 간장 양념 모든재료들을 동시에 넣고 2~30분 끓여주세요 끓이고 나서 식혀주세요. 다시마는 뺴주셔도 괜찮습니다, 하루 재워두고 다음날 한소끔 끓여주세요. 끝! germanysushi.tistory.com/31

밥도둑이 따로 없는 새우장! 간장양념 간장 1L콜라 500ml물 700ml맛술 300ml설탕 두스푼사과 1개양파 1개고추 3개마늘 1통생강 100g대파 1 단 너무 많이 만들어서 지인들과 같이 나누어 먹었습니다. 혼자 먹는 저한테는 너무 많네요 ㅎㅎ여기서 팁!! 새우는 살아있는 생새우보다 잡자마자 바로 냉동한 새우가 오히려 더 신선합니다. 이왕이면 새우 대가리가 없는 새우가 더 좋습니다. (새우의 내장은 대가리쪽에 있으므로 대가리부터 부폐가 시작 됩니다.) 보통은 새우껍질통때로 장을 담구지만 저는 먹을때 불편해서.. 껍집손질 까지 다 했습니다 (힘들었습니다 ㅠㅠ) 새우 껍질째로 담구든 껍질을 제거하든 저기 뾰족한 꼬리는 제거해주세요. 찔리면 아파요.. 간장양념 재료들을 다 넣고 2~30분정도 끓여주세요 ..

너무 많이 만들어서 지인들과 같이 나누어 먹었습니다. 밥도둑이 따로 없는 새우장! 간장양념 간장 1L 콜라 500ml 물 700ml 맛술 300ml 설탕 두스푼 사과 1개 양파 1개 고추 3개 마늘 1통 생강 100g 대파 1 단 여기서 팁!! 새우는 살아있는 생새우보다 잡자마자 바로 냉동한 새우가 오히려 더 신선합니다. 이왕이면 새우 대가리가 없는 새우가 더 좋습니다. (새우의 내장은 대가리쪽에 있으므로 대가리부터 부폐가 시작 됩니다.) 보통은 새우껍질통때로 장을 담구지만 저는 먹을때 불편해서.. 껍집손질 까지 다 했습니다 (힘들었습니다 ㅠㅠ) 새우 껍질째로 담구든 껍질을 제거하든 저기 뾰족한 꼬리는 제거해주세요. 찔리면 아파요.. 간장양념 재료들을 다 넣고 2~30분정도 끓여주세요 다시마가 있으면 다..

soße Hähnchenfleisch milch Öl Stärkemehl mehl Type405 eier knoublau 1 zwiebel 0.5 zimt 0.5 cilipaste 0.5 ketshup 2 chilpulver 0.5 sojasosse 1 zucker 2 *verhlaetnis zu erste liegt das hähchenfleisch im milch ein danach schmeissen Sie nach 20min milch weg. legen Sie salz und pffefer. ich glaube... man kann nicht in deutschland einfach fritierpulver kaufen. also! mach selber XD stärkepulver 1 mehl ..

●재료 양배추 1/2통 케첩 6 큰스푼 마요 6 큰스푼 Actimel 요구르트 ① 양배추를 반만 채 썰어주세요. ②케첩과 마요를 1:1 비율로 6 큰스푼씩 넣어서 섞어주세요 ③ 요구르트 Actimel를 한병 넣어주세요 넣는 요구르트맛에 따라 맛이 살짝 다르니 여러가지 시도해보세요ㅎㅎ 저는 사과맛을 넣었더니 맛있네요 ④ 잘 섞어 주시면 끝 이번에 해본 요리?라고 하기엔 너무 간단한 치킨 시키면 옆에 딸려나오는 케첩,마요 샐러드입니다. 저희 독일인 장모님께서 한번 맛보시더니 생각날만하면 해달라고 하시네요 ㅎ 냉장고에 넣고 차갑게 먹으면 여름별미가 따로 없다시네요. 여러분도 주변 독일친구들에게 소개 해보세요 ;)

●재료 ●김치양념 배추 25포기 양파 3개 파 2단 무 2개 바다소금 3kg 사과 2개 야채 세트 (채수) 생강 200g 마늘 10통 간장 5컵 고추가루 6컵 설탕 5스푼 ① 배추를 씻어주세요 ② 배추 속 사이사이 소금을 넣어주세요 Kaufland에 있는 바다소금을 사용했습니다. ③ 물을 채워 배추를 하룻밤(5-8시간) 절여주세요 ④ 배추가 부러지지않고 구부러지면 배추를 3번 행구고 물을 빼주세요 ⑤ 야채를 이것저것넣어서 채수를 만들어서 식혀주세요. 30분정도 끓였습니다. ⑥ 밥도 식혀주세요. 찹쌀 혹은 밀가루로 만든 죽도 가능합니다. ⑦ 죄다 손질하세요. ⑧ 무채를 만들어주세요 ⑨ 죄다 넣어주세요 ⑩ 물기 빼주고 있는중입니다. ①① 생강과 마늘을 다졌습니다. (그냥 믹서기에 다넣고 갈아도 상관없습니다...

● 재료 떡볶이떡 비엔나소시지 전분 꼬챙이 (kaufland 그릴코너쪽에서 발견했습니다) ① 소시지는 칼집을 조금씩 넣어주세요. 냉동떡볶이떡은 완전 해동 시켜주세요 (폭발위험) ③꼬챙이에 소세지랑 떡을 번갈아 순서대로 잘 꽂아주세요. 전분가루를 골고루 묻혀주세요. ④기름온도 160도에 2~3분 튀겨주세요. 완성되면 소스는 입맛대로 만들어서 뿌려주세요. 저는 양념치킨 소스를 만들어서 뿌려주었어요.

●재료 생강 40g 계피 20g 흑설탕 400g 흑설탕 사는걸 잊고 그냥 집에 있는 백설탕을 썻습니다. zimtstange(계피)는 카우프란트보다 아시안마트에서 사는게 더 싼듯합니다. 감초를 넣어도 괜찮아요. 감초(suessholz)는 Dm에서 팔아요. ① 물 3L넣고 30분 강불로 끓여주세요 2년전에 했을때는 7L 까지는 해봤었는데. 그래도 계피 향이 살아있었으니 아마 물을 더 넣어도 될거 같습니다. 육수망이 있으시면 육수망 사용을 추천합니다. 저는 육수망이 없어서 그냥.. ③ 30분 동안 중불에 끓여준후 설탕을 넣어줍니다. 흑설탕을 썻더라면 좀 더 수정과색이 나왔을텐데... 설탕은 30분 끓인후 넣어주면서 맛을 조절해주세요 설탕 넣고나서 불을 끄고 상온에 놔두고 식혀주세요. 수정과를 만들어서 주변 독..

●재료 생면 양파 생강 1T 마늘 3T 파 한줌 굴소스 1S 간장 3S 설탕 5S 치킨스톡 or 치킨파우더 3T 전분 애호박,양배추넣어 더 주시면 좋아요 ① 춘장을 기름에 튀겨주세요 아시아마켓에서 쉽게 구할수있는 진미춘장으로 했습니다. 강불로 기름온도를 올려주고 춘장 넣고 중약불로 바꾸고 3~5분정도 젓가락으로 계속 휘져어 주면서 튀겨주세요. 적당히 튀겨졌을때는 고소한 냄새가나며 딱딱하지않습니다. 완성한 춘장은 냉장보관으로 두고 두고 쓰실수있습니다. ② 먹기 좋은 크기로 재료를 썰어주세요. 저는 그냥 안심으로 했는데 돼지고기 부위는 지방이 많은 부위를 사용해주세요. 그리고 양파는 푸짐하게 넣어주세요. ③ 팬을 뜨거운불에 달궈주세요. 팬에서 아무것도 안올린 상태에서 연기가 살짝 나면 그때 생강,마늘,파를 ..

●재료 ●양념 버섯 무 고추 파 생선 고추가루 3큰술 액젓 4큰술 간장 4큰술 마늘 1큰술 고추장 4큰술 생강 1 작은술 ① 야채들을 대충 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요. ② 수제비 반죽도 준비해서 냉장고에 숙성시켜 주세요. 생략해도 됩니다. ④ 무를 먼저 넣어주세요 ⑤ 물이 끓으면 양념장을 넣어주세요 ⑥ 생선머리와 뼈를 넣으세요. ⑦ 수제비도 숭덩숭덩 뜯어서 넣어주세요. ⑧ 나머지 야채를 다 넣어주시면 끝 저는 청경채를 추가로 넣었는데 맛있네요 :)